紅茶を美味しく楽しく

息抜き

マドラスカレーのランチ♪
私が通っている刺繍教室のお昼ご飯です。おいしそうでしょう？
刺繍が目的なのか、お昼が目的なのか分からなくなっています。
先生の作るごはんは本当においしいんです。刺繍以外におまけでお料理も教わってます。得していますね。
私が作ったのは上から三番目のサモサのみ。
薄力粉に塩と水、バター、サラダオイルを加えてこねてから寝かせ、ジャガイモと豚挽き肉をスパイスなどで炒め煮したものを包んで油で揚げます。簡単に作れて子供も大好きです。

お正月のあれこれ

暮れにこんなモノがやってきました。

遥々アメリカからやってきたオマールエビ。睨まれている感じがするので、斜めの角度から撮ってみました。
せっかくなので一度お重に入れてみたところ、やっぱりというか、当然というかお重にはそぐわなかったので茹でて食べる事にしました。
先ずは、あばれエビを熱湯へ入れ数分間茹でる。取り出したらハサミを使って身を取り出し、殻と分けておきます。
お正月は忙しいので手抜きソース。
バターにレモンの絞り汁を少しづつ加えながら攪拌して最後に海塩とレモンの皮の摩り下ろしを加えて出来上がり。ベアルネーズソースにはおよびませんが中々いけます。
今年のエビはおいしかったぁ、今まででダントツ味が濃かった！写真を撮る事を思い出したときはすっかり皆のお腹の中でした。というわけで。

残りの殻を使って

新年明けましておめでとうございます

皆々さまに支えられて新たな年を迎えることが出来ました。
今年もブンブンの願いはすべてのお客さまが健康で愉快であること。
もちろん美味しい紅茶を飲んでいただくことです。



左から店主の長男、店主、店主の長女
書初めの下手字はお気になさらぬようお願い申し上げます（・・・）。

新年を迎える準備

みなさまいかがお過ごしですか?年末の大掃除に追われる方、まだお仕事の方、おつかれさまです。そして今年一年本当にお世話になりました。心からありがとうございます。

ブンブン紅茶店は来年33年目を迎えます。33歳まだ若いですよね？
開店当初から続けている御宝銭作り。毎年、お正月に来て下さったお客様にお配りしています。
和紙を切って、三つ折にしてからはんこを押します。
今年から来年へつなげる、願いを込めた作業です。


大晦日はお休みをいただきます。さて明日はおせちの準備、早く寝なければ！みなさまおやすみなさい。

美しい人は好物も一味違う

久しぶりの更新です。先週の土曜日に今年最後の紅茶教室が終わりました。12月の教室は毎年恒例のティーパーティー。スパイスやドライフルーツを使ってクリスマスティー作りに挑戦。皆さんどんな味に仕上がったのでしょうか？今年は講師から参加者全員に感謝の気持ちを込めたプレゼントが渡されました。ティーコジーとかキャディースプーン、ティータオルなど・・・自宅でのお茶の時間が楽しくなるようなものばかり、皆さん大変喜ばれていました。来年の紅茶教室はなんと遠足も予定されているようですよ！貿易の街として栄えた横浜、日本のお茶が海外へ輸出されていました。お茶の歴史をたどりながら、もちろん美味しいものを皆で食べます。講師、初鹿野らしいおもしろい、ちょっと違う目線から見た横浜の街を散策できると思います。どうぞお楽しみに！
今回は教室の画像がないのでかわりにコレ↑なんだか分かりますか？
オーストリア后妃エリザベートの好きだったお菓子、すみれの砂糖漬けです。
箱がなんとも素敵です。エリザベートの肖像画を貼り付けた小さな紙の箱に、ブルーのベルベットを模した布がぐるりと貼り付けられています。ところで肝心の味は・・・。うーん香水のような香りとでも言ったらよいのでしょうか。紅茶に浮かべたら綺麗でしょうね。すみれの花びら一枚が私達を夢の世界へと誘ってくれたのでした。