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臨時休業いたします
11月1日(月曜日)

ブンブン紅茶店は臨時休業
翌、火曜日は定休日
3日(水曜・文化の日)より通常営業致します

店舗情報
鎌倉市佐助1-13-4
営業時間 10:00~19:00
TEL 0467-25-2866
電話予約は致しかねますのでご了承下さい

鎌倉駅西口(八幡宮側の反対側)
駅を背に直進ください
右に紀の国屋 左に市役所の道
トンネルを出て 左に恩寵協会 続く税務署が見えたらすぐ 信号の手前右側
 
 道路側の見印看板
臨時休業いたします_b0158721_06154860.jpg
ご来店をお待ちしております


# by tearoombunbun | 2021-10-30 06:18 | お客様へお知らせ | Comments(0)
11月1日は紅茶の日
11月1日 紅茶の日 11月は紅茶月

11月1日は紅茶の日 ご存じでしょうか?
 1983年日本紅茶協会が定めた記念の日 
伊勢の国の船主、大黒屋光太夫ら16名は、紀州藩の米など積み、天明2(1782)年12月、江戸に向けて白子港を出帆
遠州灘で暴風雨に遭遇し,ロシア領のアムチトカに漂着。以降9年の歳月をかけてペテルブルク(現在:サンクト・ペテルブルク)に到着、女帝・エカテリーナ2世に謁見し帰国許可を得る。光太夫は1791年11月頃、エカテリーナ2世のお茶会に招待され、日本人として初めて本格的な欧風紅茶(ティ・ウイズミルク)を楽しんだのではないかという史実を元に日本紅茶協会が11月1日を「紅茶の日」に定めました。

大黒屋光太夫一行の苦難の旅は 井上靖著「おろしや国酔夢譚」徳間書房に詳しく
映画「おろしや国酔夢譚」1992年公開 主役:緒形拳、9年9ヶ月ぶりに帰国した光太夫を待っていたものは・・・

11月1日は紅茶の日_b0158721_11545854.jpg
11月は紅茶月
秋の夜長、紅茶を飲みながらで読書はいかがでしょうか
体を温め気分を落ち着かせてくれる紅茶
寒い季節には欠かせない飲み物です



# by tearoombunbun | 2021-10-29 11:51 | お客様へお知らせ | Comments(0)
イギリス人とマーマレード物語
鎌倉で紅茶を楽しむ会 ⑬⑭

英国式朝食は,カリカリのトーストにたっぷりの
マーマレード!
ボズウェルが「この上なき食べ物」と表現した魅力を探って見ましょう      
イギリス人とマーマレード物語_b0158721_21424309.jpg
           (右は、ガラス製ジャム入れ)

マーマレードといえば・・・クマのパディントン

暗黒の地、南米のペルーからやってきたクマのパディントンの好物はマーマレード
パディントン駅で古ぼけたスーツケースの上に座っているところをブラウン夫妻に発見される・・・
彼が次々と起こすトラブル,上手くいくように努力して最後は丸く収まっていくお話

マーマレードの始まりは・・・

ケイラーのマーマレード
暴風雨にあいダンディ港に避難してきたスペイン船には大量のオレンジが積まれていた
ケイラーの母ジャネットはそのオレンジにお砂糖を入れて作ったのが
英国初のセヴィリアオレンジのマーマレード
保存効果を高める為に当時貴重品であったお砂糖をたくさん加えて作りました
イギリス人とマーマレード物語_b0158721_22242905.jpg
右:1910年代 陶器製
  J・KEILER&SONS MARMALADE
  現在、このメーカーは残っていませんが陶器製の器
  は人気です
  どんなマーマレードが詰められていたのでしょう

左:フランク・クーパーのマーマレード
  ORIGINALとVINTEGE
映画 「007ロシアより愛を込めて」
ジェームス・ボンドがフランク・クーパーの
マーマレードをトーストに乗せて食べるシーンが登場
カラメル状のお砂糖を加えてあるので、色は暗褐色ですが
酸味と軽やかな苦みがあり、しっとりした味わい
007も愛した英国を代表するブランド
王室御用達

日本と世界のジャム規格
保存食なので糖類の含有一定以上をジャムと定義つけている
 日本は糖度40%以上
 ヨーロッパは糖度60%以上
 アメリカは糖度65%以上 となっている
イギリス人とマーマレード物語_b0158721_21413662.jpg
ティータイム
アッサム紅茶
スパイシーチョコレートケーキ
ダルメインの城主、ジェーンさんの名前ついたーマレードを添えて
柑橘のゼリーとオレンジ風味のチョコレート

ダルメイン
世界メーマレードアワードとは
イギリス湖水地方のダルメインで2005年から始まった世界マーマレードアワード
世界中から,自作のマーマレードが出品され個性を競う
2019年より日本大会が愛知県八幡市で開催
ゆず、ダイダイなどのマーマレードが日本らしい


次回:11月は「女性たちの愛したスパイス」
   13日(土)キャンセル待ち
   19日(金)残席数 2

お申込みは teatime-kamakura@jcom.zaq.ne.jp
までお願いいたします

 


# by tearoombunbun | 2021-10-23 22:56 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)
成功の陰に紅茶
鎌倉で紅茶を楽しむ会⑪ ⑫

「エヴェレスト登頂の間
紅茶はいつも我々を励まし、そして元気つけてくれた」
 エドモンド・ヒラリー
成功の陰に紅茶_b0158721_19152352.jpg
英国エヴェレスト登山隊
ニュージーランド出身のエドモンド・ヒラリー
シェルパのテンジン・ノルゲイの2人は

1953年5月29日11:30 標高8846m エヴェレスト初登頂に成功
成功の陰に紅茶_b0158721_19160453.jpg
成功の陰に紅茶_b0158721_19163713.jpg
ベースキャンプ(6462m) 紅茶でホッとする2人

英国隊によるエヴェレスト初登頂成功の知らせは
エリザベス2世戴冠式に間に合うようロンドンへニュースが送られた

エリザベス女王より、英国エヴェレスト登山隊37名に戴冠メダルが授与
ヒラリーは大英勲章受賞
ナイトの爵位を授与(サーの称号)

その後、
ヒラリーはエヴェレスト麓に住むシェルパと交流を続け
様々な事業を支援、ヒマラヤ3つの初登頂を果たした

テンジンはダージリンに登山学校を設立、後輩の指導にあたった

世界の高い山
1、エヴェレスト 8848m
2、K2 8611m
3、カンチェンジュンガ 8586m
成功の陰に紅茶_b0158721_19434412.jpg
ダージリンより望む,カンチェンジュンガ峰

エヴェレスト女性の初登頂は
日本人、田部井淳子氏により、1975年5月16日

初登頂から50年の2002年
ナショナル・ジオグラフィック協会による
エヴェレスト初登頂50周年を記念した遠征隊

ヒラリーの息子のピーター・ヒラリー47才
テンジンの息子のジャムリン・ノルゲイも参加
2人とも登頂に成功した!

「人間に許されるのは、エヴェレストの頂上に
”謁見”すること、それもごくたまに,
ほんのわずかな時間だけ」
    ジャムリン・ノルゲイ

成功の陰に紅茶_b0158721_19584489.jpg
ティータイム
 ケニア紅茶
 抹茶シフォンに生クリーム・餡子
 翠峰という名の葡萄
 ベルギー製ミルクチョコレート

 山のイメージを楽しんでいただきました


次回 第13回 10月16日(土)
   第14回 10月22日(金)
テーマ:「イギリス人とマーマレード物語」

 残席 各1名
 お申込みは teatime-kamakura@jcom.zaq.ne.JP
 
 当日のお申込みは、資料、お菓子など
 準備の関係でお受けすることは出来ません

 お申込みの流れ
 お申込み→振り込み→振り込み確認=参加受付

 よろしくお願いいたします


# by tearoombunbun | 2021-09-21 20:09 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)
若返りのハーブ
ローズマリー


14世紀、ハンガリーの女王は70歳を過ぎる頃、老齢で健康を害していた。僧院で献上された
ローズマリーとライムをアルコールに漬けて抽出した治療水を使用したら、どんどん若返り
健康を取り戻すことができた。この逸話から,若返りのハーブといわれています
若返りのハーブ_b0158721_06521318.jpg
ローズマリーの白い花
夏の厳しい気候を乗り越えて、咲きました

世の中は、コロナで大変な中
白い花から、元気を頂きます

ピーター・ラビットシリーズ
ベンジャミンバーニーのおはなしで「ローズマリーのお茶」が登場します

紅茶のポットに葉を加えて 一緒に蒸らすと
あらあら不思議、ローズマリーteaの出来上がり
冷たい飲み物が多い中、気分転換にいかがでしょう

花の色は薄紫の他
ブルーやピンクもあります




# by tearoombunbun | 2021-08-08 07:13 | 紅茶おもしろ情報 | Comments(0)



店主の紅茶が飲みたくなる話
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