スパイス ティーパーティー
第2回 鎌倉で紅茶を楽しむ会「スパイスティーパーティー」が開催されました。

知っているようで知らないスパイスの世界
紅茶とのコラボレーションで、楽しみが広がります。

ウェルカムティ カルダモンレモネードでスタート
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シナモンの苗木  立派な若葉を付けています。
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右上は国産のベルガモット 
ケースはインド土産のマサラチャイ用茶葉
(数種のスパイス)
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ジンジャーペッパーティー
少し冷めた方が香りが出て美味しい
     
インドデザート
「イチゴ・バナナのマンゴーソース和え」
お母さんのビスケット
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     ティータイム ドアーズ紅茶 インドのお菓子
               
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この丸いものは?
インドの激甘お菓子「クラブジャマン」

スキムミルク、小麦粉、バター、牛乳で作った生地を丸めて
ドーナッツのように油で揚げ、それを甘いシロップにドボン!
シロップを吸って大きくなったら食べごろ
濃い目の紅茶にぴったり!


今回のお菓子も講師のお手製
資料には作り方も記載されていますので、それを作るのも楽しみで参加される方もいらっしゃいます。

あなたの紅茶の世界がきっと広がります。

次回、
第3回 4月14日(土曜日)「スリランカ紅茶のティーパーティー」
お申込み受付中です。ブンブン紅茶店 0467‐25-2866
又は
teatime-kamakura@jcom.zaq.ne.jp




                 


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# by tearoombunbun | 2018-03-18 06:59 | Comments(0)
第1回 鎌倉で紅茶を楽しむ会 
第1回「ロマンス オブティー」が開催されました。

紅茶にはロマンが溢れて・・・
初回はそんなお話を中心に紅茶の基礎知識、
紅茶はどのように作られるのか、
美味しいいれ方などをご紹介しました。

紅茶はツバキ科の植物から出来ています。
テーブルにはツバキとサザンカ
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英国のアンティーク刺繍のテーブルクロス
紅茶のサイズ見本 OP・BOP・BOPF・CTC
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美味しいいれ方
上(沸騰前のお湯を使って入れた紅茶)
下(完全に沸騰したお湯を使った紅茶)
水色の違いを確認

ティータイムは講師お手製
ユズピールのパウンドケーキ
グルグットス(チョコ+マシュマロ他)
スリランカのヌワラエリア紅茶との相性は抜群

他に日本の発酵茶として、碁石茶、富山の黒茶など
紅茶の源流と共に多くのお茶を愉しんで頂きました。

次回 第2回 3月17日
「スパイスティーパーティー」
スパイスの使い方・チャイ・スパイスティーなど
ご紹介いたします。

お申し込みお問い合わせは、
ブンブン紅茶店(0467‐25‐2866)
Eメール:teatime-kamakura@jcom.zaq.ne.jp






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# by tearoombunbun | 2018-02-18 11:48 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)
臨時休業のお知らせ
2月1日、2月2日は誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます。
ご来店を予定されていたお客様、申し訳ありません。
またのお越しをお待ちしております。
                  ブンブン紅茶店 店主

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# by tearoombunbun | 2018-01-31 19:37 | お客様へお知らせ | Comments(0)
お知らせ
2018 鎌倉で紅茶を楽しむ会、お申し込み方法について

初めて参加、お申込みの方は
 お名前・〒ご住所・連絡先 をお知らせくださいますようお願いしております。
ご案内を送らせていただきます。

ご案内送付→お振込み→振り込み確認=参加受付
お手数ですが、よろしくお願いいたします。

第1回 2月17日(土)「ロマンス・オブ・ティー」より始まります。

鎌倉で紅茶を楽しむ会
 初鹿野みのぶ

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# by tearoombunbun | 2018-01-14 10:27 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)
お正月の営業について
明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
5日まで11時~18時 (ランチ営業はございません)
6日より10時~19時 通常営業
ご来店心よりお待ち申し上げております。
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# by tearoombunbun | 2018-01-02 08:26 | お客様へお知らせ | Comments(0)
ティーパーティー
第11回 鎌倉で紅茶を楽しむ会「ティーパーティー」が開催されました
最後の会はパーティー形式で楽しみます
皆勤賞は4名~修了証が渡されて、ティーパーティーの始まり

  キュカンバーサンドウイッチ、数種のケーキ、スコン、
  チョコレート、ビスケット
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  紅茶:F&M クィーンズ・ブレンド
  メインケーキ:フルーツケーキのカスターソース添え
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落ち着いたカラ~のアレンジ
 葛の実、アイビーの実、ツワブキの花など
講師お手製のテーブルフラワーは季節感が溢れて・・・

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テーブルにはトナカイがお出迎え
カードが添えられています

開くと、プレゼント番号、シェイクスピアの名言
番号を呼ばれた方は、その名言を読んでプレゼントを受け取り

最大の盛り上がりはプレゼントの開封

それぞれが見せ合って笑顔が広がります

今年もたくさんの方が〝鎌倉で紅茶を楽しむ会”に参加
いただきました。


2018年度 2月17日より第1回が始まります。
参加をお待ちしております。






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# by tearoombunbun | 2017-12-03 07:07 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)
第10回 鎌倉で紅茶を楽しむ会
「アン女王~紅茶とブランデーを愛した女王」
 開催されました
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1702年即位 
最大の功績は1707年イングランドとスコットランド両国の
合同法が成立、グレートブリテン王国最初の君主となる
 
女性とティーを結ぶ役割を果たしたアン女王
   
クイーン・アン様式のティーポットが流行
淹茶法の普及
イギリス王室でお茶を飲む習慣が確立
朝食のテーブルにはエールに代えて
「茶と砂糖」が用意された。

アン女王治世下創業、
 トワイニング(1706年)
 フォートナム&メイソン(1707年)

      
この時代、ガリバー旅行記(ジョナサン・スイフト)
ロビンソン・クルーソー(ダニエル・デフォー)が活躍
アン王法(世界で最初の著作権法)が制定された。

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フォートナム&メイソン「クイーン・アンブレンド」
1907年、創業200年を祝い創業当時の王室であった
アン女王の名を拝したブレンド
(厳選されたアッサムとセイロンのブレンド)
      
現在も人気のブレンド、ティータイムに楽しんで頂きました。
       
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         お菓子は アップルクラムケーキ 
       
12月2日は最後のティーパーティー
本年度の楽しむ会に1回でも参加いただいた方は
お申込みいただけます。
       
2018年度の予定が決まりました。
          
第1回、2月17日
「ロマンス・オブ・ティー」から始まります。
          



      


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# by tearoombunbun | 2017-11-12 23:07 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)



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