人気ブログランキング | 話題のタグを見る
鎌倉で紅茶を楽しむ会 第1回
「紅茶入門」

美味しい紅茶とは、どのようなものでしょう
 ・水色が明るく冴えがあること
 ・優雅な香りがすること
 ・渋味に爽快感があること
 ・コクがあること
 ・さっぱりとして飲みやすいこと

さあ
このような紅茶を入れるにはどうしたら良いのでしょう

美味しい紅茶を入れる
 水道水をヤカンで沸かす
鎌倉で紅茶を楽しむ会 第1回_b0158721_15422046.jpg

水の美味しさを引き出す 銅製
火の回り良い丸い形

これはポットにもいえます
鎌倉で紅茶を楽しむ会 第1回_b0158721_15425471.jpg
紅茶用ポットは丸い形が多い
茶葉の対流を促して 自然とジャンピングが起るから

茶葉の形状はテーブルのサンプルを見て確認
 OP・BOP・BOPF・CTC

ティーバッグの形状
 ヒモ付き~Wパック、▲テトラ型
 ヒモなし~● ■のポット用

茶葉の形状は生活の変化に合わせて変わってきた
 リーフOPタイプは3分~4分 
 さらに細かい BOPタイプは1.5~2分
 CTCタイプは 1~1.5分

基本のいれ方から、美味しさを引き出すコツ
鎌倉で紅茶を楽しむ会 第1回_b0158721_15431975.jpg
ティータイム
世界地図が描かれたベティーズポット
ニルギリ紅茶
ヴィクトリアサンドイッチケーキ
ハッサクピール

こちらはサンドイッチ用ティン
鎌倉で紅茶を楽しむ会 第1回_b0158721_15453182.jpg
このように2枚のティンで焼くので時間短縮
鎌倉で紅茶を楽しむ会 第1回_b0158721_15450082.jpg
バタークリームとジャムをサンド
ヴィクトリア女王の名前を冠した 英国代表のケーキ

最後に
3月は震災を思い、日頃からの備えを再確認

もし、避難することがあったら思い出して
鎌倉で紅茶を楽しむ会 第1回_b0158721_15440569.jpg
ティーカップがなくても
 牛乳パックを半分にしたカップ
 空き瓶、空き缶もカップに

できあがった紅茶に練乳を入れたら
甘ーいミルクティーの出来上がり!!

牛乳パックはポット代わりにしてみる
アルミホイルで包んでたき火の側におけば
湯を沸かすこともできる

いつでもどこでもティータイム

どんな時も紅茶があれば!
気分を落ち着かせてくれる!


第2回「ワールドツアー・ティーの旅」
 A) 4月15日(土)11:00~ 満席
 B) 4月21日(金)14:00~ 満席
 C)4月28日(金)11:00~ 残席あり

参加希望
お名前・ご住所・連絡先を明記の上
  teatime.kamakura@gmail.com
講師連絡先
  09021659703



 

# by tearoombunbun | 2023-03-16 16:20 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)
2023年紅茶セミナー
2023年鎌倉で紅茶を楽しむ会
3月より開催

第1回「紅茶入門」
A)3月11日(土曜日)11:00~12:15分 満席
B)3月17日(金曜日)14:00~15:15分 満席
2023年紅茶セミナー_b0158721_18012415.jpg


C)3月24日(金曜日)11:00~12:15分

開催致します
参加希望の方は

初鹿野みのぶ
teatime.kamakura@gmail.com

09021659703
までご連絡下さい

初めて参加される方は
・お名前・ご連絡先・ご住所 をお知らせ下さいますようお願いいたします








# by tearoombunbun | 2023-02-11 18:06 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)
連休のお知らせ
・1月30日(月)・31日(火)定休日
 連休させて頂きます

大変ご迷惑をお掛けいたしますが
宜しくお願いいたします。
連休のお知らせ_b0158721_14081573.jpg
スノーフレークケーキ

メレンゲは
 気温と湿度が大きく関わるため、今が一番美味しいです
 是非、2月中にお召し上がり下さい


# by tearoombunbun | 2023-01-28 05:27 | お客様へお知らせ | Comments(0)
明けましておめでとうございます
ブンブン紅茶店

1月1日~1月9日まで 11:00~18:00 営業

1月10日(火)定休日
  11日(水)臨時休業致します

1月12日より 10:00~19:00 平常営業です
明けましておめでとうございます_b0158721_14081573.jpg
本年も宜しくお願い申し上げます。

お電話くださるお客様
 夫婦2人で切り盛りしている小さなお店です
 作業中は電話対応することができません
 申し訳ございませんがご了承ください

尚、お席、駐車場のご予約もできません
こちらも併せてお願いいたします。

紅茶教室へのお問い合わせ
 teatime.kamakura@gmail.com
 講師連絡先:09021659703

宜しくお願いいたします


ブンブン紅茶店 店主



# by tearoombunbun | 2023-01-05 14:09 | お客様へお知らせ | Comments(0)
アン・ブーリンが英国を変えた
第8回 鎌倉で紅茶を楽しむ会 2022年12月3・9日
「アン・ブーリンが英国を変えた」

ヘンリー8世と6人の妻
次々に妻を変えた暴君のイメージのあるヘンリー8世
彼は世継ぎの男子が欲しかっただけ

最初の妻には男子を望めないと考えていたとき
女官である、アン・ブーリンを見初めた
アン・ブーリンが英国を変えた_b0158721_13383652.jpg

アン・ブーリンが英国を変えた_b0158721_13443299.jpg
王位継承者を確保するには最初の妻と離婚するしかない
カソリックでは離婚は認められない
教皇の威厳を拒否するしかない

「神の権威は教皇ではなく王を介してもたらされるべきだ」と
主張する本をヘンリーに渡したのはアン・ブーリンだった。

後に、イングランド国教会が生まれ
ヘンリー8世は地上における唯一の最高の首長となった

彼はロマンチックな男、
6人の妻は、本当に好きで結婚したし、ラブレターも送っていた
アン・ブーリンとの結婚への強い情熱がなければ今の英国はなかったのではないか

この時代、生水を飲むと恐ろしいことになると考えられていたので
ワインや自家製ビールを飲んでいた。
後に体に良いと紅茶が飲まれるようになったのは、そんな下地が
合ったからなのかもしれない

~今年最後の会は、講師が各テーブルを回って、皆様とおしゃべり~
 
ティータイム
 シャリマティー
 ギネスチョコレートケーキ
 ドイツのシュトーレン



2023年 鎌倉で紅茶を楽しむ会
 第1回 A)3月11日 B)3月17日 より始まります







# by tearoombunbun | 2023-01-05 14:02 | Comments(0)



店主の紅茶が飲みたくなる話

by tearoombunbun
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29
カテゴリ
フォロー中のブログ
以前の記事
2023年 03月
2023年 02月
2023年 01月
2022年 03月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 09月
2021年 08月
2021年 07月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 10月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 03月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
ライフログ
検索
タグ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧