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干し柿と紅茶
柿のシーズン到来
今年は夏の猛暑が影響して果物の甘みが強いように感じます

果物大国 山梨の果物農家の手伝いをしている友人から
ひらたね柿の出来たて「干し柿」を頂きました。

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ダージリンのファーストフラッシュと!
干し柿のやさしい甘みをダージリンの渋味が包んで
相性が良い

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次に
ダージリンのセカンドフラッシュと!
ダージリンのコクが口中にひろがり
干し柿の柔らかさと粘りがしっくり合います

干し柿をクリームチーズで和える
こちらは、クラッカーに乗せて

意外にも,干し柿と紅茶はお互いを引き立てて
ティータイムは盛り上がりました






by tearoombunbun | 2019-11-26 16:37 | 紅茶おもしろ情報 | Comments(0)
鎌倉で紅茶を楽しむ会 第9回
「文学の中の紅茶 女性たちの茶会」

19世紀のイギリスを代表する女性作家 シャーロット・ブロンテ
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ブロンテ3姉妹の有名な絵より
アン、    エミリー        シャーロット

1847年発表「ジェイン・エア」より
主人公の生きた波瀾万丈な人生
その中で心温まる茶の場面を紹介

テンプル先生のお茶(ジェインお客様となる)
大好きな人たちとの会話が弾み,心を和ませてくれる
正に紅茶はそんな幸福に満ち足りたティータイムを演
出する神の酒である
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色付いたアイビーを添えたテーブルセッティング

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お話に登場する
キャラウェイシードの入った
「シードケーキ」

忘れられないほど嬉しかったのは
私たちのガツガツした食欲を、気前よくくださった
美味しい物で満たしているとき,それを眺めながら
先生が浮かべていらした満足な笑顔だった
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ティータイム 
 ディンブラとシードケーキ
 リンゴゼリーのロールサンドウイッチ

ジェイン・エアに見るヴィクトリア時代は
ガヴァネス(住み込み家庭教師)
中産階級のごく限られた就職口
家庭教師文学といわれている

小説の全盛期ともいえるヴィクトリア時代を代表する
作品,三姉妹揃って今日に至るまでその名が知られる
ことは非常に稀有なこと,質の高さを物語っている


次回 12月7日(土)
2019ティーパーティ
満席です

 




by tearoombunbun | 2019-11-18 22:54 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)



店主の紅茶が飲みたくなる話
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