人気ブログランキング |
<   2018年 05月 ( 2 )   > この月の画像一覧
第4回 鎌倉で紅茶を楽しむ会
「童話の中のティータイム」
イギリスの児童文学の作品とお話に登場するお菓子について
「ナルニア国物語」を中心に11の作品を紹介
b0158721_06374042.jpg
資料:本とお菓子(タ―キッシュデライト)
b0158721_06133069.jpg
テーブルを飾る、ミニチュアのティーセット(実用)
1640年代クロテッドクリーム缶
b0158721_06320646.jpg
こちらのテーブルは、ピーターラビットでまとめ
カモミールのお花、ピーター柄のお皿と小物入れ
1940年代のうさぎ柄の古い生地のティーコージ
b0158721_06212620.jpg

真鍮製、実際使われていたティーの小物
ミルク、お砂糖入れと小さなスプーン、茶漉し
小さくても使いやすく
ナーサリーティーが目に浮かびます

b0158721_06410618.jpg
ティータイム
プレミアムディンブラ
講師手作りのスコンとイチゴジャム
紫色(ロクム風)ゼリー
b0158721_06533941.jpg

「ナルニア国物語」に登場した タ―キッシュデライト
              (ロクム)
 食感がよく似たゼリー
b0158721_07122113.jpg
講師がブラウスの胸に付けていた・・・・ボタン!
お茶関係の小物で遊んでみました!!


ここでクイズ!!
ピーターのお母さんは、ご主人(マクレガーさんお農場で捕まってパイにされてしまった)を亡くしてから、どのように生計を立てていたのでしょうか?
それが「ベンジャミン バーニーのお話」で紹介されています。
b0158721_06484771.jpg
うさぎ穴で小さなお店を開いています。
カモミールティー、ラビットタバコ(ラベンダー)その他
ラビットウールで小物を編む注文も受けていました。
4人の子供たちを育てることは大変だったことがうかがえます。


キャンセル待ちが出るほどの人気の会になりました。
参加できなかった皆様、申し訳ございません

次回、6月16日 第5回「イギリス 帆船物語」
イギリスへ紅茶を運んだ船とティーレースの熱狂
どの様なお茶が運ばれたのか、新茶について

残席数はあとわずかです。
ご参加をお待ちしております。




by tearoombunbun | 2018-05-13 07:02 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)
新茶入荷しました!
春摘み、新茶のお知らせ


3月に収穫されて空輸されたもの
フレッシュで爽やかな香り、心地よい渋味が特徴
シュガーとミルクの用意がございますが、はじめは何も入れずに香りをお楽しみください。

*北東インド、ダージリン・ファースト・フラッシュ 
 タルボ茶園 2018年3月24日収穫

標高2000mを超えるダージリンでは、
11月から2月末までが休眠期
お茶の芽は寒さに耐えてじっと芽吹きを待ちます。
徐々に気温が高くなりやっと芽吹いた新芽には
充分な香気成分が含まれ、発酵を促す酸化酵素活性は少なく
出来上がった紅茶は緑色を多く残します。
水色は春摘み特有の「薄いオレンジイエロー」
香りを楽しんでください

       タルボ茶園 遠景
b0158721_11192396.jpg

         

*スリランカ・ディンブラ サマセット茶園 
 2018年3月16日収穫

北東モンスーンの影響で、ディンブラ側はクオリティーシーズンを迎えます。
スリランカの高地産紅茶の中でも「ディンブラ」は、水色・香リ・渋味のバランス
が良く最もスリランカらしい紅茶です。
カップに注いだ瞬間のフレッシュな香りをお楽しみください。
b0158721_11124018.jpg

*ブンブン紅茶店では、紅茶のご注文を頂きましてから、
 サービスまでお時間を頂いております。
 お湯を沸かし、ファーストポットにお湯を注ぎ、
 5分ほど茶葉が開くのを待ちます。
 美味しさが十分に抽出された瞬間に、
 セカドポットへ移してお客様のところへ。
 お持ちしましたポットの中に茶葉が入っておりません。

紅茶は畑で収穫される農作物です

気候により同じ茶園の同じ畑で作られた紅茶も
毎年同じではありません。
特にクオリティーシーズンの紅茶は、その違いが大きく
そこがまた魅力なのかもしれません。

フレッシュな紅茶をお楽しみください。
 
 


by tearoombunbun | 2018-05-04 11:37 | Comments(0)



店主の紅茶が飲みたくなる話
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
カテゴリ
フォロー中のブログ
以前の記事
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 10月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 03月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
ライフログ
検索
タグ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧