<   2010年 09月 ( 7 )   > この月の画像一覧
自然現象で一時騒然!
昨日、二階にいた長女が『窓の外が大変、大変!』言うので見ると蜂の大群が…。
b0158721_959464.jpg

大きなスズメバチ数匹がミツバチを攻撃していたんです。
お客さんと一緒に外に出てみると、ディズニーのくまのプーさんのワンシーンのように何万匹ものミツバチが固まりになって移動しているんです。
そのうちレスキューと消防も来て通行人を止めたりしてちょっとした騒動になりました。
あんなに沢山の蜂を見たのは生まれて初めて、怖かったけれど貴重な体験でした。
今日も晴天です。楽しい一日をお過ごしください。
by tearoombunbun | 2010-09-26 10:12 | Comments(1)
今日は定休日
こんにちは。
ブンブン今日は定休日です。
それにしても暑い…。
この連休、9月も半ばを過ぎたというのにアイスティーのご注文が多かったです。
みなさまお体お気をつけ下さい。

↓有名なウィローの柄のティーポットです、図案を写して刺繍してみました。
親しくさせていただいているお客さまがこれを見て、八幡宮?とおっしゃってましたけど…刺繍の下手はさておき、私の刺繍の先生が素敵な裏地(ケーキのレシピの柄)をつけてバッグに仕立てて下さったおかげで立派な作品に変身し、ウィローパターンを集めている当店の講師のところへ貰われていきました。
b0158721_965229.jpg
b0158721_972675.jpg


さあ涼しい所へ、息子を連れて水族館へ行ってきます!
by tearoombunbun | 2010-09-21 09:08 | Comments(0)
アメリカの紅茶と謎のケーキ
b0158721_13211425.jpg

お客さまがワシントンDCへ行かれ、お土産にStabler-Leadbeater Apothecary Museumで販売されている紅茶をいただきました。
こちらは1792年に薬局として創業し、141年もの間DCのアレクサンドリアで薬や化粧品、食材などを販売する店を営んでいて、現在は博物館として公開されているそうです。
実はこの紅茶、少し前に頂いていたのですがせっかくだからとこの博物館の時代背景に合うお菓子を探しておりました。
博物館のHPを検索していたらDCに残る古い街アレクサンドリアの名物料理を巡るツアーというのを見つけました。
クラブケーキとか色々書いてありましたが、興味を引いたのが、120年続くアレクサンドリア名物ゼリーケーキでした。
アレクサンドリアはスコットランド商人の町だそうですからきっとゼリー(透き通ったジャム)を挟んだレイヤーケーキ(ヴィクトリアンサンドイッチケーキ)のことではないでしょうか。
牧野哲大著『ようこそ!ものがたりのテーブルへ』に赤毛のアンに出てくるレイヤーケーキのレシピを見つけました。
こちらは透き通ったジャムを挟んだ物ではなくて、ゼラチンで固めたフルーツシロップを挟んだケーキ。さっそく作ってみました↑バターケーキにアプリコットジャムとクリーム、ゼリーを挟んであります。昔っぽい(?)懐かしい味で私は好きです。
アンの暮らしたプリンス・エドワード島もスコットランド移民の多いところで、主人公のアンもスコットランド人ではないかと言われているそうですね。
ルーシー・モンゴメリの生きた時代と薬局のあった時代と重なる部分もありますし、アレクサンドリアの名物ケーキはきっとこのようなケーキかな?と想像を膨らませています。
いただいたセイロンティーは色の濃く出るOPタイプ、低地のお茶で中東などで好まれているそうです。甘いケーキと相性が良く、とってもおいしくいただきました。

当時のラベルを使ったパッケージ
by tearoombunbun | 2010-09-15 15:09 | Comments(2)
第7回紅茶教室
土曜日に行なわれた『紅茶の旅・スリランカ』参加してくださった皆様、ありがとうございます。
b0158721_23155812.jpg

7つの茶園の紅茶をテイスティング。写真奥にちらっと写っているテイスティングカップの中は2010年のクオリティーシーズンのウヴァ(エイズラビー茶園)です。
爽やかな香り、私はサロンパスの香りに似ていると思っています。
香りよし、味よし、水色美しいパーフェクトな紅茶でした。
今回のクラスのお菓子はかなりディープなスリランカのお茶菓子色々。
スリランカの結婚式で食べられるバラ風味のナッツケーキやココナッツの揚げ菓子、カレーリーフのクラッカー、クジャクヤシの蜜を煮詰めたジャガリなど…。
テイスティングもわきあいあいと、でも舌は鋭く、皆さん熱心に勉強されていました。
紅茶教室にご興味のある方はブンブン紅茶店のHPからお問い合わせ下さい。
皆さんのご参加お待ちしております。
by tearoombunbun | 2010-09-13 23:37 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)
 『紅茶の旅スリランカ』
今日は第7回紅茶教室の日です。
セイロン紅茶ファインティー・クオリティー ウヴァのテイスティングをします。
それでは皆さま、午後2時半にお会いしましょう!

                              初鹿野みのぶ
by tearoombunbun | 2010-09-11 09:19 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)
お店の財産
お店をやっていると、いろんなご職業や経験をされた方にお会いする機会に恵まれます。
沢山の方の人生のエピソードを時には楽しく、時には皆で涙を流しながら、お話をお伺いする事が出来る、私達にはもったいないと思うほど大切な時間です。
昨日別々の時間にご来店された2人のお客さまは、戦時中に鎌倉から東京まで電車で通学(授業ではなく、勤労奉仕に向かう為)していた話や戦後の学校の話など時々聞かせて下さいます。戦時中にもかかわらず、電車が普通に運行していたと聞いた時は驚きました。

↓の写真は昨日ご予約いただいた、大学生のお茶研究会の皆さま。
鎌倉に宿泊してカフェめぐりをし、喫茶文化の研究をするのですね、頼もしいです。
私達も見習わなくてはいけません。
今日はあいにくの雨、移動など大変かもしれません。
でも皆さんとてもしっかりした若者でしたから、心配には及びませんね。
b0158721_12575594.jpg

by tearoombunbun | 2010-09-08 14:03 | Comments(0)
収穫も近いか?
お久しぶりです。
子供の夏休みもようやく終わって(今日から給食も始って)ようやく一息ついたところですが、まだまだ暑いですね!9月に入ったと言うのに…この暑いという単語をいったいいつまで聞けばよいのでしょうか。
今年の佐助は温帯からいきなり熱帯になったのか、我が家のシナモンはものすごい勢いで成長しております。
以前TV番組でスリランカのシナモン畑の作業風景を見たことがあるのですが、樹木のダメージを極力抑えながら樹皮を薄くはぎ、それを何枚も重ねてスティックを作っていました。
我が家のシナモンも来年あたりどうでしょう。
自家製シナモンスティックを使ったシナモンチャイ…聞いた事ないです、楽しそうです。
では皆さま、厳しい残暑まだまだ続きそうです、お体にお気をつけ下さい。
b0158721_1021383.jpg

by tearoombunbun | 2010-09-06 10:51 | Comments(0)



店主の紅茶が飲みたくなる話
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
カテゴリ
フォロー中のブログ
以前の記事
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 10月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 03月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
ライフログ
検索
タグ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧