第5回 鎌倉で紅茶を楽しむ会 7月16・22日
「レモン好きなイギリス人」
レモン（インド原産ミカン科の常緑樹）
酸味とフレッシュさが特徴
イギリスで注目されるようになったのは近世である
海運国イギリスの悩みは乗組員の壊血病
レモンにふくまれるビタミンCがこれを解決してくれた！
イギリスにおいて「レモン」は食事療法としての食品
イギリスに紅茶を広めた女王たち
・キャサリン妃～イギリスに茶を楽しむ文化を紹介
・メアリー2世～オランダ式喫茶法とシノワズリーを持ち込む
・アン女王～銀のティーポットに代表される、クイーン・アンスタイルを確立
・ヴィクトリア女王～一般庶民にまで普及、国民飲料と定着定着
イギリスではレモン入紅茶を「ロシアンティー」といっていた時もあった
ヴィクトリア女王の孫 2女アリスの4女アレキサンドラは
ロシア皇帝ニコライ2世の皇后アレキサンドラである
女王は孫から教えてもらったレモン入紅茶「ロシアンティー」を
楽しんだといわれる
しかし、イギリスの硬水で入れた紅茶にはレモンよりもミルクが
合うので、一般に飲まれることはなかった
現在も紅茶はミルクティーが主流である
ティーパーティーで「レモン」が用意される
そこには、紅茶はお好みで楽しんで！
という気持ちが込められている
ティータイム
アールグレイ紅茶
レモンフェザーケーキ
レモン、柚子シャーベット
