おいしい紅茶とは

おいしい紅茶の条件

・カップに注いだ紅茶の水色が明るく

・口に含んだ時、優雅な香り

・心地よい渋味があり

・味にコクがあり

・のどごしがさっぱりしていて何杯でも飲みたくなる

寒さに向かい、おいしい紅茶が飲みたくなったら

さあ、いれてみましょう

ティーポットを使っていれる

茶葉3グラム　

3杯分のお湯は約500ml

いれる湯の温度が重要

紅茶の美味しさ”タンニン”は、80℃以上で溶け出す性質があるため

沸騰した湯を使いましょう

3分蒸らす

茶漉しを使って，セカンドポットに移しましょう

ティーバッグのおいしいいれ方

・お湯を沸かす

・使用するマグカップを温め～湯を捨てる

・熱湯を適量まで注ぎ

・ティーバッグを静かに沈ませる

・ソサーなどでフタをする

・1～2分蒸らしたらフタを取り

・ティーバッグを静かに振って取り出す

　

＊カップの縁でギューギュー押したりすると嫌なえぐみが出てしまうので、静かに引き上げる

ティーバッグは取り扱いやすく，カップと熱湯があれば，すぐいれられるところが魅力

時間があれば、ポットを使っていれてみて下さい

紅茶の豊かな香りを再発見することでしょう