10月18日 第9回「ハロウインのクリームティ」が開催されました。
ちょっと大人のテーブルセッティング
オレンジにクローブを刺した おばけ かぼちゃをくりぬいた おばけ
かわいらしいと好評、全然怖くない!?
クリームティーの主役 スコンは2種類
プレーンスコンはイチゴジャムにクロテッドクリームで召し上がれ
ベーコンとオニオンのスコンは野菜のジャムで召し上がれ
右は?かぼちゃのジャム
左は?何でしょうか…新しいフルーツ?ルバーブ?などなどの意見が出ましたが・・・
正解は「ナス」のジャム
あく抜きして、ゆでで、裏ごし、甘味はハチミツ
隠し味に・・・・フルーツのような感触で大好評!
クリームティーの主役はクロテッドクリーム
これは1940年代のクロテッドクリーム缶、当時はこんな缶で売られていたのですね
スコンには専用のナイフが出されます
スコンを横半分に切って、ジャム、クロテッドクリームをつけて手でいただきます。
英国のアンティーク市では古いスコンナイフも見かけます、傷ついているものが多いのは、
それだけよーく使われていたということ…スコンは庶民のお菓子の代表
12月は最後のティーパーティー、1年間楽しむ会に参加して頂きありがとうございました。