店主の悩みと100万ドルの玉子麺
皆様こんばんは。
連休どのようにお過ごしですか?


今日のブンブンはゴゴーっとお客様がご来店くださり、またゴゴーっとお帰りになるという一日でした。このような日はお客さまを大変お待たせしてしまったり、片付けが間に合わなくてお店の入り口で待機していただくなど物凄くご迷惑をお掛けしてしまうパターンが続きます。
散々お待たせした挙句「ごゆっくりお楽しみ下さい!」などとぽろっと言ってしまって赤面したりもします。
ご来店下さったお客さま、心からお礼申し上げます。

おまけ)嬉しい事もありました。
b0158721_23345217.jpg
b0158721_2335452.jpg

香港事情通、美味しい物が大好きなYさんからの差し入れです。
ところで皆様玉子麺とか海老麺とかってご存知ですか?
普通のラーメンの麺と違ってゴムっぽいかんじの妙に弾力のある麺なのですが、日本の中華料理屋ではあまり見かけません、横浜中華街の聘珍楼で『香港風海老ワンタン麺』を注文するとこの麺が出てきます。
私はこの麺が大好き!!と話したら、Yさんがバンコクでしかも生麺を探してきてくれました!
茹で方のレクチャーを受け(麺を水洗いした後、30秒茹で冷水にさらす…)
海老ワンタンを作る元気が無かったのでここは省略。
夫を助手に迎え万全を期したはずが…あのゴムっぽいアルデンテ感が無い。
一瞬怯んで30秒ルールを50秒にしたのが命取りだったようです。
そんなことも知らない家族は、この世のものとは思えない旨さだ!と絶賛しておりました。
ゴム麺の達人への道は遥か彼方にあるようです。

それではまた明日!
by tearoombunbun | 2011-10-10 00:04 | Comments(2)
Commented by きょん at 2011-10-14 14:46 x
26日水曜日に友人と行く予定です。カメラ二人とも持参なのでまた撮影させていただけますか?
そう・・・ぷくちゃん、17.5歳で今日、天国に行きました。
Commented by tearoombunbun at 2011-10-15 10:53
ぷくちゃん頑張ったねー。大往生ですね。
26日水曜日お待ちしてます。
その日は三角部屋でサカモトセイジさんの個展開催中です。
では
<< 今日は定休日です。 サン・サーンス 動物の謝肉祭 >>



店主の紅茶が飲みたくなる話
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28
カテゴリ
フォロー中のブログ
以前の記事
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 10月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 03月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
ライフログ
検索
タグ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧