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スノーフレークケーキ
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『イートンメス』というイギリスのお菓子を元に10年ほど前からブンブンで販売しているスノーフレークケーキ。
当初はカスタードクリームが多めで、今よりメレンゲも薄くしっかり焼いておりましたが、試行錯誤繰り返して現在の形になりました。単純だけれど、生クリームとメレンゲのサクサク感が美味しいケーキです。
渋い紅茶と良く合います。実は某テレビ番組で紹介されたところ今日は売り切れてしまいました。テレビの取材はブンブンらしくないなーとお思いのお客様もいらっしゃるかもしれませんね、実のところ私達もそう思って悩んだのですが、担当のスタッフの方がとても誠実で温かい方だったので全ておまかせすることにいたしました。結果は・・・遠方に住むお客さまがブンブンを思い出して来て下さったり、常連さんが注文してくださったり、友人から便りがあったりとうれしい一日を送る事が出来ました。みなさま心よりお礼申し上げます。

                                           
by tearoombunbun | 2009-11-06 18:21 | Comments(0)
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店主の紅茶が飲みたくなる話
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