紅茶を美味しく楽しく

ハート

ハート　見つけた！

どこから飛んできたのでしょう

植え込みの枯れ葉

上部が切れてまるまって

まるで　ハート

良いことがある予感

　　　　

こちらも正面から見ると　ハート

いつも何気なく見ていた観葉植物にも

ハートが隠れていた！

私たちの生活は

誰かのハート(愛)に包まれている･･･

気がつかないだけなのかもしれません

美味しい紅茶、心を込めて淹れていますか

今年も残り少なくなりました

何か特別なことがなくても

毎日健康で過ごせたこと

美味しい1杯の紅茶に感謝

ティーパーティー

鎌倉で紅茶を楽しむ会　第10回

最後の会は「ティーパーティー」

各テーブルはクリスマスの演出

ナプキンには赤いリースがそえられて

ウェルカムティー　ホットワイン風紅茶　好評！

　（アールグレイに○○とジンジャーを加えて温める）

今年は皆勤賞が8名

賞状にプレゼントを添えてお渡ししました　

1年間、休まずに参加、ありがとうございます

パーティーのはじまり

　キュウカンバーサンドウイッチ

トライフル

　ココアベースのスポンジ

　ブルーベリー

　ラズベリー

　リンゴの甘煮

　カスタードクリーム

　生クリーム

　ストロベリーを飾って

ドイツ製　シュトーレン

ジンジャークッキー

講師の名古屋土産

などを楽しんで頂きました

くじ引きでの講師からのプレゼント

　英国国旗柄

　タータンチェック柄

　来年の干支、ネズミ柄

　ティーを楽しむ小物　等々

プレゼントを空けて笑顔、笑顔、笑顔

2020年鎌倉で紅茶を楽しむ会

　第1回　2月15日から始まります

2020年オリンピックの年

英国の紅茶文化と世界の紅茶文化を楽しんで頂きます

参加希望の方

　ブンブン紅茶店　0467ｰ25ｰ2866

　又は

　teatime-kamakura@jcom.zaq.ne.jp

初めてのお申込みは

「お名前・ご住所・電話番号」

お知らせください

2020年紅茶の世界のを広げてみましょう

干し柿と紅茶

柿のシーズン到来

今年は夏の猛暑が影響して果物の甘みが強いように感じます

果物大国　山梨の果物農家の手伝いをしている友人から

ひらたね柿の出来たて「干し柿」を頂きました。

ダージリンのファーストフラッシュと！

干し柿のやさしい甘みをダージリンの渋味が包んで

相性が良い

次に
ダージリンのセカンドフラッシュと！

ダージリンのコクが口中にひろがり

干し柿の柔らかさと粘りがしっくり合います

干し柿をクリームチーズで和える

こちらは、クラッカーに乗せて

意外にも，干し柿と紅茶はお互いを引き立てて

ティータイムは盛り上がりました

鎌倉で紅茶を楽しむ会 第9回

「文学の中の紅茶　女性たちの茶会」

１９世紀のイギリスを代表する女性作家　シャーロット・ブロンテ

ブロンテ３姉妹の有名な絵より

アン、　　　　エミリー　　　　　　　　シャーロット

１８４７年発表「ジェイン・エア」より

主人公の生きた波瀾万丈な人生

その中で心温まる茶の場面を紹介

テンプル先生のお茶（ジェインお客様となる）

大好きな人たちとの会話が弾み，心を和ませてくれる

正に紅茶はそんな幸福に満ち足りたティータイムを演

出する神の酒である

色付いたアイビーを添えたテーブルセッティング

お話に登場する

キャラウェイシードの入った

「シードケーキ」

忘れられないほど嬉しかったのは

私たちのガツガツした食欲を、気前よくくださった

美味しい物で満たしているとき，それを眺めながら

先生が浮かべていらした満足な笑顔だった

ティータイム　

　ディンブラとシードケーキ

　リンゴゼリーのロールサンドウイッチ

ジェイン・エアに見るヴィクトリア時代は

ガヴァネス（住み込み家庭教師）

中産階級のごく限られた就職口

家庭教師文学といわれている

小説の全盛期ともいえるヴィクトリア時代を代表する

作品,三姉妹揃って今日に至るまでその名が知られる

ことは非常に稀有なこと，質の高さを物語っている

次回　１２月７日（土）

２０１９ティーパーティ

満席です

　

鎌倉で紅茶を楽しむ会 第8回

紅茶占いを楽しむティーパーティー

　　　　　蔓の実と姫リンゴ

Tassomancy(ティーカップ占い）

イギリスは占いの先進国

「英国占星術協会」「英国占星術＆サイキックソソサエティ」

などの団体が存在、何とウェールズ大学では、

天文学、占星術の学位取得が可能となっているのです

　

準備

・出来れば占い専用カップを用意

・茶葉は細かすぎると形が読み取りにくいこともある

　今回はサイズいろいろOP,BOP,CTC,Dをブレンド

　（初鹿野オリジナル）

占いのやり方

紅茶を入れて,茶こしを使わずにカップに注ぐ

心静かに,雑念を払い,占いたいことを考えながら茶葉を

飲み込まないように紅茶を頂く

茶液を少し残してカップを左手に持ち時計回りに3回まわす

逆さにして余分な水分をあけ、元通リに置く

カップをそっと空け,中の茶葉の形を見ていく・・・

ワァー柄が一つしかない・・・と言っていましたが

意味合いは、・点＝金銭、良い兆候

「宝くじを買って見ます！」と嬉しそう

イノシシ、マントを羽織った大男、等々

カップ全体に散らばるいくつもの形や個々の塊の中に見える様々な

形に目を配るのは,頭の回転の早さと好奇心を表す

　　カボチャ=ほのぼのとした人間関係ティーポットにも見えます

過去の印象的な柄　女性が大笑いしている横顔

　走ってきたウサギが何かをキックしている

人により、柄の見え方はいろいろ

想像力を働かせて楽しんでみましょう

ティータイム

　アッサム紅茶

　ドーセットアップルケーキ

　シャインマスカット

キャンセル待ちが出る人気の講座となりました

参加出来なかった皆様、申し訳ございませんでした

茶葉の意味合いは

　キリスト教と深く関係しています

　「茶葉占いの専門書」

　「ジプシー占いの解釈書」

　「占いの手引書」から抜粋しました

紅茶占いで秋の夜長を楽しんで見ましょう

次回、11月16日

　　第9回鎌倉で紅茶を楽しむ会

　　「文学の中の紅茶･女性たちの茶会」

只今、キャンセル待ちで受付け中

庭の蜂(ブンブン達）

台風15号の影響は

鎌倉にも大きな爪痕を残しました

さて、台風到来直前

庭の柚の木、数枚の葉陰に蜂が集まって動きません

何かある~と思っていたら、あの台風15号

事前の脅威を察知して、ここに隠れていたと思われます。

しかし

10月1日撮影

台風が去っても蜂たちは動きません

小さい柚の実との大きさを比較

アップしてみると

アシナガバチ

こんな感じ 葉の裏側にもびっしり

柚の木に触れると動きに連動して、じっとしがみついています

ちょっと揺らすと、数匹は飛び立ちますが、また元に戻って

蜂団子の大きさは変りません

もう2週間も何も食べずにいる

駆除業者に聞きました

刺激を与えると興奮して危害を与えるかもしれない

普通は11月頃いなくなるので、巣を作っていないのなら

そのまま様子を見ていてください・・・

我が家の柚の木が気にいってくれたのは嬉しいのですが

彼らがとても気になります

英国製ティータオル　一匹だけ女王蜂がいます

やぶきた茶の花が咲いた

やぶきた

　静岡市の農家、杉山彦三郎(1857~1941）が1908年

　所有する竹藪を切り開いた茶園の茶樹から優良な品種を選別

　北側のもの「やぶきた」と名付けた

　霜に強く、収穫が在来品種よりも早く出来、収穫も安定している

　ことから,1955年静岡県の奨励品種に指定

　急速に普及、現在緑茶市場の8割以上を占めている

静岡の知人から3種の茶の木を頂き

植木鉢から、庭に植え替えたら2種は枯れてしまった

このやぶきた種はスクスク育ち、枝を広げてきた

やぶきたは
どんな風土にも根付きが良く、生育が早い、また回復力が強いので

植え替えも容易、生葉の収量も他の在来種に比べて10％以上多い

お茶の木は植え替えると枯れると言われる

結婚式や結納にお茶が添えられるのは、茶は植え替えが出来ない

婚家に根付き、たくさん収穫(子供）が出来るようにという

願いが込められているからである

この夏が暑かったからなのか

蕾みがたくさん付いて、徐々に花が咲く　　　　

良ーく見るとツバキの花にそっくり

チャノキ「ツバキ科　ツバキ属」

あまりにもたくさん花が咲いたので専門家に聞いてみる

新芽を採るために育てるお茶の木なので、株を大きくしたい

なら花を取りのぞくと良い

株が弱っていると花が咲きやすくなる～茶樹も子孫を残そうとしている

見て、楽しんで～蕾みも花も一緒に天ぷらにしていただきます

この春はこのやぶきたで紅茶を造りました(2019年4月号）