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春摘み 一番茶入荷
2017 ダージリン・ファーストフラッシュ入荷しました。

2017年春摘み Darjeeling First Flush THURBO  DJ-2

春摘みらしい、フレッシュな香りと舌を滑るような甘味があります。
                    700円(ケーキセット1000円)

インド、西ベンガル州の最北部 ダージリン高原に広がる、紅茶の産地
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ダージリン地方には、標高600m~2000mの間に、約87の茶園が広がっています。

タルボ茶園 良品質な紅茶を生産することでその名前が知られています。
 
THURBO TEA GARDEN
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インド=熱帯の国というイメージが強いと思いますが、標高の高いダージリン地方は
11月から3月頃まで休眠状態、冬の寒さにじっと耐えた芽は、気温が高くなるのを待ちます
その間、芽の中で、香り成分が構成されて行きます

今年は3月になっても、低温が続き、収穫は例年よりも遅くなりましたが
みずみずしい、若草を連想する爽やかな風味をお楽しみください。

何もいれず、ストレートをお勧めしております。

ブンブン紅茶店は、今年40周年を迎えます。
始めてダージリンへ行ったのは、1981年4月、春摘みの真最中、
茶園で出された一杯の紅茶に衝撃を受けた事、
帰りにマザー・テレサ氏にお会いしたことも思い出です。
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by tearoombunbun | 2017-04-28 06:53 | お店のメニュー | Comments(0)
第3回 鎌倉で紅茶を楽しむ会
「トーマス・トワイニング~紅茶の楽しみ方」開催されました。

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トワイニング社の歴史

1706年 ロンドン ストランド通リ216番地 「トムのコーヒーハウス」をオープン
1717年 隣に、イギリス初の紅茶専門店「ゴールデン・ライオン」を開業
      女性の入店もOK!瞬く間に人気店となる。

その後、4代目のリチャードが、1784年紅茶の関税、119%から12.5%に
引き下げに成功するとロンドンに紅茶の文化が浸透
1837年 ヴィクトリア女王より、王室御用達を授けられました。

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    陶器のティーキャデイ








ティータイム 
トワイニング「オレンジペコー」ブレンド
お菓子 桜餅とインドのお菓子

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桜吹雪の鎌倉に合わせて、今回は「桜餅」を作りました。
長年参加されている生徒さんも大喜び!!

紅茶に、餡子も合います。
皆様も是非お試しください

第4回 5月13日
「ビートン夫人~クリームティーを楽しみましょう」
 スコンの実演、コツを伝授

残りのお席はあとわずか、参加をお待ちしております

お申込みは、
ブンブン紅茶店 0467-25-2866
メール teatime-kamakutra@jcom.zaq.ne.jp

初めて参加される方は、お名前・ご住所・電話番号をお知らせください
こちらから、折り返しご案内をお送りいたします。
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by tearoombunbun | 2017-04-16 05:52 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)



店主のお茶が飲みたくなるはなし
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