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4月の予定
4月の定休日 7日(火)、21日(火)


桜が満開になりました。

妙本寺のソメイヨシノ
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ソメイヨシノが散るころに、咲くのが「海棠」  濃いピンク色がはっきりしていて
私を忘れていませんか?とすごい存在感

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海棠が散るころには・・・
ダージリンのファーストフラッシュの季節が始まります。
今年は雨量が少なく、収穫は遅れているようです。

ダージリンからの新茶は届きましたら、すぐにお知らせいたしますので
少しお待ちください。
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by tearoombunbun | 2015-03-31 23:35 | お客様へお知らせ | Comments(0)
臨時休業のお知らせ
3月26日(木)臨時休業いたします。

桜のつぼみが膨らんで、すぐにもほころび始めそうな気配
幹から、花がこんにちは!

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桜=ソメイヨシノが有名ですが、鎌倉は山桜の種類も多く、白~薄いピンク~クリーム色等

山の風景を眺めていただくと、緑の中にたくさんの色が楽しめます。

お花見の折には、ブンブン紅茶店でほっとしたひと時をお過ごしください。

ご来店をお待ちしております。
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by tearoombunbun | 2015-03-26 00:06 | お客様へお知らせ | Comments(0)
2015年 鎌倉で紅茶を楽しむ会 第1回
タイトル「紅茶の世界へようこそ」

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ウェルカムティー
国産紅茶の第一人者 村松二六さん作成のウーロン茶(26年度11月14日収穫の茶葉)

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さわやかな香りの中に甘味を感じます~国産ウーロン茶を初めて飲む方はその癖のない美味しさにびっくり

農文協編 農家になろうシリーズ7「チャとともに」この中で、ウーロン茶、紅茶の作り方が写真で紹介されてます。
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テーブルには紅茶のサイズ別の茶葉が並び・・・
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 紅茶の品種~アッサム種・中国種の飲み比べ
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・紅茶の歴史~760年ころ「茶経」~1998年ロンドンオークション閉鎖までを振り返り

・美味しい入れ方~
  沸騰前のお湯で2分蒸らしたもの
  沸騰したお湯で3分蒸らしたもの・・・・水色、香り、味の比較

・紅茶の楽しみ方の提案

・ティータイム~
  ブラウニー、レモン風味のビスケットをアッサム紅茶で楽しんでいただきました。
  写真を撮るの忘れていました!!


ティータイムはこんな感じ・・・
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ティータイムのお話、お茶だけではない中国からの影響~
陶磁器はもちろん、農業から科学・・・
毎回、このティータイムの話を聞くのを楽しみに参加れる方もいらっしゃいます。




今日のお土産は「アッサム」
毎回、レッスンに使ったものと同じ紅茶をお持ち帰りいただきます。
美味しかった、楽しかったで終わらないように 自宅で復讐~
自分なりのお美味しいラインを見つけてください。


第2回 4月11日(土)「春だ、お花見で Tea」
     残席数「4」 お申し込みはブンブン紅茶店 0467-25-2866
             teatime@kamakuranet.ne.jp まで
 
 お名前、住所、連絡先を記入してお申し込みください。

 ご参加をお待ちしております。
 
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by tearoombunbun | 2015-03-15 07:30 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)
神農さま
古代中国の仙人で神様でもある「神農さま」をご存知でしょうか?

              その神農さまが祀られている
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           「少彦名神社」(通称 神農さん)へ行ってきました。
             大阪市中央区道修町2丁目 スクナヒコナ神社


身近な草木の薬効を調べるために自らの体を使って、草根木皮をなめ、何度も毒にあたってはそのつど、薬草(お茶)の力で蘇ったといわれている。こうして発見した薬により、多くの民衆が救われて、神農は薬祖神として祀られるようになりました。
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薬の神として“健康増進” 交易の神として“商売繁盛”の神徳があるとされています。

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ビルの間にあるので見つけにくいかもしれませんが、神社の前にはこんなのぼりが出ています。
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大阪はちょっと遠いという方は、東京御茶ノ水にある「湯島聖堂」をお勧めします。
ここでは、年に一度、11月23日「神農祭」が開催され、祠の中のお姿がご開帳されます。
木の葉の衣装をまとい、頭には角が生え、右手にムチ、左手に草を持っている
木彫りのお姿はちょっと怖い?かもしれませんが…

最近は“ゆるきゃら”も登場して子供たちにも親しまれています。
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by tearoombunbun | 2015-03-08 15:23 | 紅茶おもしろ情報 | Comments(0)
桃の節句を楽しむティータイム ERI MEID主催
藤沢のお菓子教室 ERI MEID主催ティーバケーション「桃の節句を楽しむティータイム」が開催されました。

        テーブル中央には、ひな飾りの小物を使ってお花を飾りました。
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              桜紅茶のウェルカムティー
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           お椀でいただく、ダージリンのお茶漬け
 ダージリン紅茶の香ばしさとほろ苦さが、3種のみそ漬けの漬物とぴったり合いました。
 塩こぶ、ワサビなどをトッピングして変化も楽しんで・・・・

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               イチゴのミルフィーユでティータイム
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講師は、初鹿野みのぶ

参加された皆様 「美味しい、美味しい」と好評でした。
目線をちょっと変えて、いつもの紅茶をお茶漬けで召し上がれ!

紅茶の楽しみは果てしなく広がります・・・
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by tearoombunbun | 2015-03-01 11:35 | 紅茶教室最新情報 | Comments(1)



店主のお茶が飲みたくなるはなし
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