カテゴリ:お店のメニュー( 38 )
カキ氷始めました!
紫陽花が色つく頃、ブンブン紅茶店店頭にカキ氷の旗が・・・
今年もカキ氷のシーズンが始まりました。
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シューシュー ガリガリ シュー
店内に氷を削る音が響きます。
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シロップはすべて手作りのオリジナル!
  チャイ=チャイを濃くしたシロップ
  ラズベリー=甘酸っぱい生ラズベリーを煮詰めたシロップ
  生レモン=ご注文を頂くとその場で生のレモンを絞って、さっぱりとした味わい

カキ氷用の甘いシロップは使っておりませんので、
お子様向きではないのでご了承ください。

 チャイはカキ氷の他
 暖かかいチャイ(プレーン他、スパイス6種)
 冷やしチャイ
 冷やしチャイフロートがございます。

ご来店をお待ちしております。
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by tearoombunbun | 2017-06-13 16:14 | お店のメニュー | Comments(0)
春摘み 一番茶入荷
2017 ダージリン・ファーストフラッシュ入荷しました。

2017年春摘み Darjeeling First Flush THURBO  DJ-2

春摘みらしい、フレッシュな香りと舌を滑るような甘味があります。
                    700円(ケーキセット1000円)

インド、西ベンガル州の最北部 ダージリン高原に広がる、紅茶の産地
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ダージリン地方には、標高600m~2000mの間に、約87の茶園が広がっています。

タルボ茶園 良品質な紅茶を生産することでその名前が知られています。
 
THURBO TEA GARDEN
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インド=熱帯の国というイメージが強いと思いますが、標高の高いダージリン地方は
11月から3月頃まで休眠状態、冬の寒さにじっと耐えた芽は、気温が高くなるのを待ちます
その間、芽の中で、香り成分が構成されて行きます

今年は3月になっても、低温が続き、収穫は例年よりも遅くなりましたが
みずみずしい、若草を連想する爽やかな風味をお楽しみください。

何もいれず、ストレートをお勧めしております。

ブンブン紅茶店は、今年40周年を迎えます。
始めてダージリンへ行ったのは、1981年4月、春摘みの真最中、
茶園で出された一杯の紅茶に衝撃を受けた事、
帰りにマザー・テレサ氏にお会いしたことも思い出です。
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by tearoombunbun | 2017-04-28 06:53 | お店のメニュー | Comments(0)
イギリスの代表的なケーキ
キャロットケーキ・黒ビールのチョコレートケーキ

ボンボン&ブンブン合同企画 お楽しみ イギリス雑貨バザー
1週間の開催期間中、多くの皆様にご来店いただきありがとうございました。

期間中に、イギリスを代表するケーキ2種を特別提供しました。

        キャロットケーキ
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        黒ビールのチョコレートケーキ
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好評につき、しばらく販売致します。。
ダージリン、セカンドフラッシュとの相性は抜群!!
鎌倉散策の折に、ブンブン紅茶店へお立ち寄りください。
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by tearoombunbun | 2016-10-07 09:52 | お店のメニュー | Comments(0)
季節のメニュー
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               この季節にぴったり!

               レモンカードのヴィクトリアケーキ
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「ヴィクトリアケーキ」通常はジャムを挟んでいますが
レモンカード
 (レモンをたっぷり使った、イギリス生まれのレモンバタークリーム)になりました。
 表面はレモンアイシングのコーティング、さっぱりとした味わい
 紅茶の渋みが引き立ちます。 

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               店頭に かき氷の旗が揺れています。
 
               ブンブン紅茶店 オリジナルかき氷
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  ・ チャイ (通常の10倍のアッサムを使用した濃厚な味わい) 540円
  ・ あずきチャイ (かき氷チャイにあずきをのせました)      600円
  ・ ラズベリー (ラズベリーを煮詰めたベース)           540円
  ・ 生レモン  (生レモン果汁をその場で搾ります)        540円

 
   甘いシロップでは味わえない、さっぱりとした口当たり
   ブンブンのかき氷 お楽しみください
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by tearoombunbun | 2016-06-19 22:41 | お店のメニュー | Comments(0)
2016年 ダージリン ファースト・フラッシュ入荷しました。
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お待たせいたしました、春摘みの新茶入荷しました。
 ミッション・ヒル茶園 3月5日収穫
 ポット        700 円
 ケーキセット   1020 円
 量り売り(30g) 1180 円 (税込)


 ミッション・ヒル茶園 
 東部丘陵地帯 テイスタ・バレーにあり、山岳地帯ながら標高610mに位置
 する茶園です。南向き斜面から、いち早く茶摘みを始めています。
 特に今年は香り高く、味わい深い紅茶に仕上がっています。

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カップに注がれた瞬間から立ち上る爽やかな緑の香り、心地よい渋みは是非ストレートでお楽しみください。
鎌倉の山々は若草色に山桜の淡いピンクが大変美しいです。
来週あたり、葉桜を眺めながら新茶はいかがでしょうか?

   定休日は毎週火曜日ですが、4月は
   4日(月)、5日(火) 連休致します。


ダージリン紅茶のお話
 ダージリンは西ベンガル州の最北部にあり、ブータンとネパールに挟まれた地方
 秀峰カンチェンジュンガに対峙する高原一帯が世界的に有名な紅茶の産地です。
 標高500~1800mの間に谷を囲むように、87の茶園が広がり
 お茶の樹は11月から3月までは休眠状態、暖かくなってきた3月頃
 新芽が芽吹き始め、南向き斜面の畑から収穫が始まります。
 
 この気象、地形、土地から生まれる紅茶は独特の優れた香味を持ち
 季節ごとに味わいも変わってきます。

 ファースト・フラッシュ~ 寒さに耐えた新芽には、香気成分が高く
 その香りを生かすように、ほとんど発酵しない状態で作られます。
 紅茶の水色(カップに注がれた色)は薄いけれども、さわやかな味わい
 心地よい渋みの中に、フルーツのような甘みも感じられます。
 
 お茶は畑でできる農作物なので、毎年微妙に味わいが違います。
 ファースト・フラッシュを楽しみにされているお客様に、今年も
 ブンブン紅茶店らしい新茶を提供しております。

 他の産地のクオリティー・シーズンティーもご用意しております。
 メニュー「おすすめ紅茶」をご覧の上、ご注文下さい。
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by tearoombunbun | 2016-04-02 11:02 | お店のメニュー | Comments(0)
ドアーズ
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この水色(すいしょく)をみて美味しそう!と思った方は相当の紅茶好きだと思います。

ブンブンにお見えになるお客様に一番のおすすめとしてご紹介しているのが、昨年の夏に作られたこのドアーズCTCです。

ドアーズは北東インド、アッサム州の入口にあり、
品種は「アッサム種」ですが、フレッシュ感があり
一杯目はストレートで、二杯目はお砂糖だけ入れて、三杯目はミルクティーにして・・・。
三度おいしい紅茶なんです。

濃厚な味と香りはデザートいらず。
安易に使うべきでないですが、フルーティーという表現がぴったりな紅茶。

寒い寒い日にいかがでしょうか?

通販ご希望のお客様、お電話にてお問い合わせ下さい。
 
          ブンブン紅茶店 店主
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by tearoombunbun | 2016-01-21 12:57 | お店のメニュー | Comments(0)
9月の定休日
ブンブン紅茶店 9月の定休日

 祭日を除いた 火曜日

    1日(火) 8日(火) 15日(火) 29日(火) ~お休み致します。


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               人気の「スノーフレークケーキ」

  バランスの悪いケーキ~
  上部のメレンゲと生クリーム、ベリー、
  下に隠れたカスタードクリームをざっと混ぜてからいただきます。
  サクッとした味わの中からトロリとした触感

  季節の紅茶と相性ピッタリ!
    紅茶をひとくち~紅茶の渋みがケーキの甘味を優しく包み
    口福のひと時・・・
    
  ご来店をお待ちしております。
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by tearoombunbun | 2015-08-31 09:41 | お店のメニュー | Comments(0)
8月のお休み変更
   8月25日(火曜日)~営業

     27日(木曜日)~お休み

      夏休み中の急な変更になりますが、よろしくお願いいたします。

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                アイスティー

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                スノーフレークケーキ 

 
 ご来店をお待ちしております。店主
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by tearoombunbun | 2015-08-17 10:05 | お店のメニュー | Comments(0)
ぶんぶん紅茶店 店頭の目印
ブンブン紅茶店 
 JR 鎌倉駅西口~駅を背に真っ直ぐ・・信号を渡り、紀伊国屋スーパーを右に、
 市役所を左に直進~トンネルを過ぎてもまっすぐ~右側にあります。

 道路側には、ヤカンを吊り下げた置き看板

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    店頭の目印は、大きなブルーベリーの植木鉢

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    たくさん実を付けた ブルーベリー

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    「氷」の旗が揺れて…冷たいものはこちらと手招き!

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   鎌倉市佐助1丁目 ブンブン紅茶店  鎌倉駅より600m

 冷たいメニュー
    アイスティー12種類
    オリジナル かき氷 3種(チャイ・生レモン・ラズベリー)

 クオリティー シーズンティー
    南インド ニルギリ グレンデール茶園
    北東インド ダージリン、ファーストフラッシュ グーム茶園
    北東インド  ドアーズ 
    ヨークシャーティー ゴールド
 
    ご用意してお待ちしております。








  
  
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by tearoombunbun | 2015-07-04 09:59 | お店のメニュー | Comments(0)
紫陽花とおすすめ紅茶
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    雨に濡れた、紫陽花が美しい季節になりました。

鎌倉の紫陽花

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そんな中で、せっかちな「萩」を見つけました・・・

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    いくら日当たりがいいからといっても、君はまだ早いですよ

これから、花たちが雨を楽しませてくれます。


お待たせしました!!ブンブン紅茶店 おすすめメニュー
南インド ニルギリ グレンデール茶園が入荷

数年前に初めて飲んだ時のインパクトは忘れられません!
くせのない南インド、ニルギリ産の中でも特別な紅茶
優しさの中に、ふくよかな香り、さっぱりとした渋み

ブンブンのお菓子メニューが写真になりました。
8種のお菓子と合わせて、おすすめ紅茶をお楽しみください。

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      人気の「スノーフレークケーキ」
        上部のメレンゲは今にも倒れそう、下に隠れたカスタードと一緒に
        軽く混ぜ混ぜしてから、さぁいただきましょう。
        ふわふわの生クリーム、酸味のあるベリーがアクセント
        お行儀悪くして食べるのが、このケーキのマナーです。
      
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by tearoombunbun | 2015-06-03 12:21 | お店のメニュー | Comments(0)



店主のお茶が飲みたくなるはなし
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