カテゴリ:紅茶教室最新情報( 66 )
東アフリカの紅茶に注目!
第7回『鎌倉で紅茶を楽しむ会』が本日行なわれました。
来て下さった皆さまありがとうございます。
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本日のクラスのテーマはアフリカの紅茶。
ケニア、マラウィ、タンザニア、ルワンダ、ブルンジのテイスティング風景。アフリカで生産される紅茶の殆どが
CTC製法です。
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講師初鹿野から生徒さん達へのイギリス旅行みやげ。
ジャファケーキ、グラスミアのジンジャーブレッド、果実やリコリス味のゼリー、ドライフルーツの入ったファッジ。
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マジパンとフロスティーで覆われた濃厚なダンディーケーキも加わってイギリスののあまーい空気を皆で堪能しました。

当クラスの生徒さんたちはとっても勉強熱心!そして食べる事への情熱(?)もすごい。私も見習わなければ。そんな感想を改めて持ちました。
心からありがとうございました。
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by tearoombunbun | 2009-09-12 23:29 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)
紅茶教室夏の特別授業の受付を終了させていただきました。ありがとうございました。
横川節子さんに聞く、イギリスナショナルトラストの旅のお話。
お申し込み、お問い合わせありがとうございました。
定員となりましたので、受付を終了させていただきます。
授業の内容やティータイムのお話など、ブログでも紹介させていただきたいと思っております。
楽しみにしていてくださいね。

                                   ブンブン紅茶店 店主
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by tearoombunbun | 2009-07-26 10:02 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)
紅茶教室 夏の特別授業のごあんない
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毎年、イギリス・ナショナルトラストを巡る旅を企画されている横川節子さんにナショナルトラストについてお話を伺いながら、イギリスの思い出の味『クリームティー』を一緒に楽しみませんか?


8月1日(土) 午後2時~3時半 2000円 要予約
  

問い合わせ ブンブン紅茶店 0467-25-2866



横川節子 プロフィール

立教大学英文科卒業後、ニューヨークに3年間滞在。
帰国後英語教師を経て、1987年、毎日新聞社英文局に入社。『毎日ウィークリー』の編集を担当。
1999年同退社。
著書に『ナショナルトラストの旅』、『ナショナルトラストを歩く』がある。
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by tearoombunbun | 2009-07-13 13:40 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)
夏こそ紅茶を楽しもう!
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2009年上半期最後の授業となる第6回目の紅茶教室が土曜日行なわれました。
来て下さった皆様ありがとうございます。

今回のテーマはアイスティー、2種類のティーパンチとセパレートティー、水出しファーストフラッシュを楽しみました。ティータイムのケーキはブルーベリーのパウンドケーキ。
写真左がティーパンチ、右がオレンジティー、手前のジャグに入っているものは、紅茶液が薄まらないように入れるティーシロップです。

ティーシロップのレシピはこちら
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by tearoombunbun | 2009-07-12 21:30 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)
きょうのレッスン
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今日は月に一度の紅茶教室の日でした。
内容は『紅茶の楽しみ方・オーディナリティーとスペシャリティー』
ダージリンのファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムナルのテイスティングとドイツの紅茶事情。
生徒さんが熱心に勉強している姿を写真に撮ったのに・・・なんかピントがずれているので載せれませんでした~ごめんなさい。ところでこの写真なんだ?とお思いになる方もいらっしゃると思いますが、これは今日紅茶教室に参加された方にお持ち帰りいただいたお土産です。
インド大使館からインド紅茶のしおりと紅茶三種類。ダージリンティー、ビスケット。
下の写真はレッスン中のティータイムのお菓子、レモンタルトです。
そういえばティータイムの紅茶もウェルカムティーも撮り忘れている・・・。
ウェルカムティーで出した静岡産の紅茶『丸子紅茶』冷めたらすっごく美味しかった。
紅茶って温度が下がると奥に潜んでいた香りや味が顔をだして、新しい美味しさを発見できるんですよね。
また来月お会いしましょう!
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by tearoombunbun | 2009-05-16 23:33 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)
2009年 鎌倉で紅茶を楽しむ会スケジュール
紅茶の魅力は深く、楽しく、もっと知ることであなたの紅茶の世界が広がります。
2009年 鎌倉で紅茶を楽しむ会

第 2回  3月14日(土)  「英国人のティータイム」 
第 3回  4月11日(土)  「世界の紅茶で茶かぶき」
第 4回  5月16日(土)  「紅茶の楽しみ方・オーデナリティーとスペシャリティー」
第 5回  6月13日(土)  「文学・映画の中の紅茶」
第 6回  7月11日(土)  「夏こそ紅茶を楽しもう!」
第 7回  9月12日(土)  「東アフリカの紅茶に注目!」
第 8回 10月3日 (土)  「国産紅茶と日本の後発酵茶」
第 9回 10月31日(土)  「ハローウィンのティーパーティー」
第10回 12月 5日(土)  「オリジナルクリスマスティーを作ろう」

参加費 1~9回(3000円)・10回(3500円) 
時間  PM14:00~15:30
講師  初鹿野みのぶ【日本紅茶協会シニアインストラクター】
会場  ブンブン紅茶店 鎌倉市佐助1-13-4 0467-25-1866
お申し込み・お問い合わせはお電話またはHPからお問い合わせ下さい。 
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by tearoombunbun | 2009-02-15 22:49 | 紅茶教室最新情報 | Comments(0)



店主のお茶が飲みたくなるはなし
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