第2代 チャールズ・グレイ伯爵~アイスティーの王様”アールグレイ”開催されました。
お茶好きの グレイ伯爵の名を冠した「アールグレイ」は着香茶の代表
エキゾチックで爽やかなその香り付けはベルガモットの精油が使われます。
柑橘類のベルガモットは、イタリアなどで栽培されていますが、近年のDNA鑑定によると、
ダイダイとマンダリンオレンジの交雑種と推定
香りに秘められた奥深さには、そのようなDNAが影響しているのでしょう
オンザロックス方式 Wクーリング水差し方式、水出し方式などご紹介
フルーツを使ったバリエーションも楽しんで頂きました!
ティータイム アールグレイ紅茶、ティーゼリー、クランブルチーズケーキ
第7回 8月19日「ウィンストン・チャーチル~戦時中の紅茶」
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