2016年 ダージリン ファースト・フラッシュ入荷しました。
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お待たせいたしました、春摘みの新茶入荷しました。
 ミッション・ヒル茶園 3月5日収穫
 ポット        700 円
 ケーキセット   1020 円
 量り売り(30g) 1180 円 (税込)


 ミッション・ヒル茶園 
 東部丘陵地帯 テイスタ・バレーにあり、山岳地帯ながら標高610mに位置
 する茶園です。南向き斜面から、いち早く茶摘みを始めています。
 特に今年は香り高く、味わい深い紅茶に仕上がっています。

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カップに注がれた瞬間から立ち上る爽やかな緑の香り、心地よい渋みは是非ストレートでお楽しみください。
鎌倉の山々は若草色に山桜の淡いピンクが大変美しいです。
来週あたり、葉桜を眺めながら新茶はいかがでしょうか?

   定休日は毎週火曜日ですが、4月は
   4日(月)、5日(火) 連休致します。


ダージリン紅茶のお話
 ダージリンは西ベンガル州の最北部にあり、ブータンとネパールに挟まれた地方
 秀峰カンチェンジュンガに対峙する高原一帯が世界的に有名な紅茶の産地です。
 標高500~1800mの間に谷を囲むように、87の茶園が広がり
 お茶の樹は11月から3月までは休眠状態、暖かくなってきた3月頃
 新芽が芽吹き始め、南向き斜面の畑から収穫が始まります。
 
 この気象、地形、土地から生まれる紅茶は独特の優れた香味を持ち
 季節ごとに味わいも変わってきます。

 ファースト・フラッシュ~ 寒さに耐えた新芽には、香気成分が高く
 その香りを生かすように、ほとんど発酵しない状態で作られます。
 紅茶の水色(カップに注がれた色)は薄いけれども、さわやかな味わい
 心地よい渋みの中に、フルーツのような甘みも感じられます。
 
 お茶は畑でできる農作物なので、毎年微妙に味わいが違います。
 ファースト・フラッシュを楽しみにされているお客様に、今年も
 ブンブン紅茶店らしい新茶を提供しております。

 他の産地のクオリティー・シーズンティーもご用意しております。
 メニュー「おすすめ紅茶」をご覧の上、ご注文下さい。
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by tearoombunbun | 2016-04-02 11:02 | お店のメニュー | Comments(0)
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店主のお茶が飲みたくなるはなし
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